川菜产业促进大会在蓉召开，郫都区发布110亿元川菜产业发展机会清单

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川菜文化源远流长、包容开放。作为2020“成都国际美食节”郫都区体验会场暨第八届郫县豆瓣博览会的重要环节，10月14日下午，川菜产业促进大会在蓉召开，通过主题演讲、圆桌论坛、现场签约等形式，聚集海内外行企力量、川菜行业专家、名厨及商家代表，共同探讨成都国际美食之都建设和川菜产业全球化发展之路。

会上，郫都区正式发布110亿元川菜产业发展机会清单，面向全球展示川菜产业巨大的投资潜力、良好的发展机遇和郫都优质的营商环境。

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110亿元，14个项目

郫都发布川菜产业发展机会清单

“在此次川菜产业促进大会上，郫都区凭借‘川菜之魂’郫县豆瓣的金字招牌，积极融入成都市‘三城三都’战略部署，建成全国首个以菜系命名的川菜产业园。”郫都区相关领导表示，希望以川菜产业促进大会为契机，共同推动成渝地区双城协同、成德眉资四地联动，力推川菜企业、川菜原辅料走出去，让川菜之魂香飘世界。

成都川菜产业园管委会产业发展部负责人赖娅，聚焦郫县豆瓣为核心的复合调味品和休闲食品两大主导产业，围绕川菜食品产业发展、川菜产业功能区建设情况等进行了专题推介，并发布了川菜产业发展机会清单，涉及14个项目，投资金额共计110亿元，面向全球释放川菜产业合作发展机会。

据悉，川菜产业发展机会清单中既包含了产业项目，也包括配套项目。在产业项目方面，最大项目为基础及复合调味品西部生产总部基地项目，项目拟投资20亿元，拟建设基础及复合调味品的设计研发、产品生产、仓储营销、配送及结算中心。

配套项目中，川菜产业文化交流中心项目及国际川菜产业创新中心项目值得关注。前者拟投资3亿元，建设行业交流中心、厨艺文化中心、美食体验中心、文化创意产业聚集区等内容。后者则拟投资3亿元，建设郫县豆瓣研发的小试及中试平台，川菜符合调味品及其衍生产品标准化研发平台，火锅、泡菜等符合调味品标准化研发平台等内容。

会上，四川旅游学院烹饪学院院长李想围绕“川菜行业对国际美食产业的促进作用”表示，川菜在中国烹饪中有着非常重要的地位，希望通过各界协同创新进一步推动川菜产业化。阿里巴巴客如云西南大区总监周世伟表示，旗下阿里巴巴本地生活数字街区项目将为美食载体和美食品牌企业搭建合作共赢的平台，推动餐饮行业数字化和智慧街区建设。

川菜产业促进大会上，成都川菜产业园与成都协盛隆食品有限公司、成都英柏检测技术有限公司，成都创新创业示范基地管委会与幸福御业商业管理有限公司，成都市郫都区餐饮同业公会与重庆市乡村旅游协会、德阳市餐饮烹饪协会、眉山味在东坡美食文化协会、资阳市餐饮协会现场进行了合作签约，力促产业经济发展，打通多地联动发展通道，促进文化交流、产业互引互鉴，进一步提升川菜的影响力和吸引力。

大咖齐聚

论道川菜产业全球化发展

大会上，重庆市餐饮行业协会秘书长肖春兰，重庆市乡村旅游协会、重庆市农家乐产业协会秘书长赵琴，世界辣椒联盟(WCA)张卢卡，成德眉资美食产业发展联盟秘书长张蛟，成都蜀都川菜产业投资发展有限公司董事长、四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长、中国·川菜文化体验馆馆长徐良等成渝两地行业嘉宾、国际相关协会及企业嘉宾围绕“双城联动，行企聚力·共筑世界川菜产业中心”展开圆桌对话，共同聚焦成渝地区双城经济圈建设背景下川菜的发展之路。

同时，京东成都城市馆、阿里巴巴客如云、阿里巴巴本地生活、深圳信安数字科技有限公司、深圳市步科集团智慧工厂、成都市郫都区餐饮同业公会等企业、协会高层共同对话，围绕“数字川菜，智慧餐饮·共享川派餐饮新模式”主题展开对话，为川菜智能化发展献计献策。

据悉，“川味世界·安逸郫都”2020“成都国际美食节”郫都区体验会场暨第八届郫县豆瓣博览会由成都市商务局、成都市博览局和成都市郫都区人民政府共同举办。该活动还将通过川菜文化体验游、郫县豆瓣宴、十大美食体验新场景榜单发布等一系列环节，搭建川菜文化国际交流与发展平台，高位打造川菜行业招商引资平台，搭建“美食节+川菜产业+成都川菜产业园+投资促进”一体化工作模式，进一步打响“安逸郫都”品牌，邀约大家一同“品味”这座兼收并蓄、寻香共融的“国际美食之都”，亲身感受郫都的“烟火气”和“市井味”，感受成都作为国际美食之都的独特魅力和消费城市的时尚活力。

红星新闻记者龚靖杰图据郫都区

编辑陈怡西

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