农业农村部：屠宰行业提档升级有利于降低成本，对猪肉价格没有影响

6月25日，李克强总理签署了第742号国务院令，公布修订后的《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》），自今年8月1日起施行。新《条例》对猪肉价格有何影响？7月23日，国新办召开国务院政策例行吹风会，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海就此回应，新《条例》有利于加快屠宰行业的提档升级。屠宰行业提档升级有利于降低屠宰成本，对猪肉价格应该是没有影响的。

杨振海表示，从2月份以来，猪肉价格已经连续下降了5个月。7月份第四周，全国集贸市场猪肉价格每公斤26.2元，同比下降52%，比2020年2月份的最高价59.64元，下降了一半多。影响价格的根本因素，还是供求关系。

他提到，近两年，生猪生产快速恢复，市场供应明显增加。现在已经完全恢复到常态了。上半年，猪肉产量是2715万吨，同比增加了35.9%。根据近期监测，6月份生猪养殖亏损面已经达到62%，猪价有所反弹，已经在成本线附近波动。

杨振海指出，这次《条例》的出台，将屠宰环节行之有效的动物防疫防控措施上升为法律制度，突出强化了相关方的责任，进一步完善了生猪屠宰全过程的管理制度。这是降低疫病传播风险、提升猪肉产品质量安全水平、促进屠宰行业健康发展的重要制度保障。

据介绍，目前，全国生猪屠宰企业产能过剩，产能利用率也比较低。施行新的管理制度，将有利于引导生猪屠宰加工向养殖集中区域转移，鼓励生猪就近就地屠宰，实现养殖屠宰匹配、产销顺畅衔接。同时，还有利于进一步规范生猪屠宰行业的秩序，促进优胜劣汰，淘汰落后产能，加快屠宰行业的提档升级。屠宰行业提档升级有利于降低屠宰成本，对猪肉价格应该是没有影响的。

红星新闻记者王田北京报道

编辑陈怡西

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